年代对于想要为消费者提供创新产品的肉类制造商来说是一场真正的革命。这个想法是为肉类部门提供一种流行的、简单的、甚至是基本的、跨代的产品：碎牛肉诞生了。肉类部门正在经历一个真正的成功故事。但今天，心态的改变，厨艺的改变，牛排和猪排的销售，已经不足以拉动肉类部门了。 消费者喜欢价格，但最重要的是肉类部门的质量 因此，未煮熟和未加工的生产品构成了超市肉类部分的大部分销售。只有质量必须存在，因为不满是一种可能很昂贵的商品。质量链必须堪称典范，肉的味道必须独一无二。
拯救肉类部门的质量战略
例如在 Charal它提供肉店风格的碎牛排，牛排只是更厚，但内部口号是自豪地带来“质量和嫩度”，大胆的营销经理法拉蒂索 (Farah Tisseau)。 猪里面什么都好，味道在肉区 猪肉行业拼口味，胜负难。与牛不同，饲料、繁殖条件、屠宰和肉类 印尼手机号码生成器 成熟度是肉类部门提供优质肉类的令人信服的因素，猪肉正在努力实现差异化。 Cooperl 在第一家猪肉制造商 René Bonomi 的营销部门工作，他表达了一个完全正确的观点：无论采用何种生产方法，猪肉的味道都是一样的。可怜你这只小猪。 Soviba 将努力让消费者相信，它的蔬菜肠衣香肠会更有味道。但是肉类部门没有得救。
肉类部门必须与消费者沟通
拯救肉类部门的质量战略 消费者是一个多疑的人，只要有质量，他们就会信任你。改变它，你会得到它。这或多或少是肉类产品的下架范围。但在货架上，情况就完全不同了：味道和味道会通过包装、眼睛和触觉被重新诠释、衡量和判断。然而，一个品 搜索引擎优化论坛 牌下了一个巨大的赌注，并且知道如何通过将消费者从肉类部门、视觉和触觉中移开，在营销和广告方面发挥其身份，只留下包装和品牌的反映作为他们唯一的保证。质量。这个赌注很大胆，但 Charal 在所有营销杠杆上都表现出色，以至于今天它已成为优质肉类的代名词。 肉类部门必须与消费者沟通 如果说每年大约有80%的家禽因为DLC非常短而以促销的形式出售，品牌商和经销商绞尽脑汁试图与跨肉类部门的消费者进行沟通。